/ ΤΑ ΥΛΙΚΑ ΜΑΣ /

/ ΤΑ ΥΛΙΚΑ ΜΑΣ /

ΒΙΟΛΟΓΙΚΑ ΥΛΙΚΑ

 

Θέλοντας να σας παρέχουμε τη μέγιστη δυνατή ποιότητα σε πρώτες ύλες, απευθυνθήκαμε στους καλύτερους. Από το 1985, ο φούρνος μας διατηρεί αποκλειστική και υπερήφανη συνεργασία με το αγρόκτημα Αντωνόπουλος, το οποίο αποτελεί εγγύηση και πρωτοπορία στη καλλιέργεια βιολογικών αλεύρων, με σημαντικότερη επιτυχία τα προϊόντα Ζέας, φτιαγμένα από δίκοκκο σιτάρι, το αρχαιότερο γνωστό δημητριακό στον κόσμο και πηγή πολύτιμων συστατικών για τον οργανισμό.

Με άψογο επαγγελματισμό και μεράκι, το αγρόκτημα Αντωνόπουλος εξασφαλίζει τις ιδανικότερες συνθήκες βιολογικής καλλιέργειας, παρέχοντας στο φούρνο μας τις πιο αγνές και άρτιες πρώτες ύλες, ώστε να έχουμε τη χαρά να σας προσφέρουμε καθημερινά, νόστιμα και υγιεινά αρτοποιήματα.

Κατά την επιλογή των υλικών μας, λάβαμε υπόψη μας την ανάγκη σας για προϊόντα όχι μόνο υγιεινά, αλλά νόστιμα και θρεπτικά. Κάνοντας την έρευνά μας αλλά και δοκιμάζοντας, καταλήξαμε σε μια λίστα από τις πιο εκλεκτές πρώτες ύλες.

ΟΛΙΚΗΣ ΑΛΕΣΗΣ ΔΙΚΟΚΚΟΥ ΣΙΤΟΥ (ΖΕΑΣ)

Το σιτάρι ζέας, βασικό συστατικό της διατροφής των αρχαίων Ελλήνων, θεωρούνταν συστατικό που χαρίζει ζωή («ζείδωρος σίτος») και πολύτιμο για την ανάπτυξη της φαντασίας και της δημιουργικότητας. Έχοντας πολύ χαμηλή περιεκτικότητα σε γλουτένη, και διατηρώντας όλα τα θρεπτικά του στοιχεία μέσω της ολικής άλεσης, αποτελεί μία φιλική, δυναμωτική και πλούσια τροφή για τον οργανισμό.

ΧΩΡΙΑΤΙΚΟ ΚΙΤΡΙΝΟ ΣΙΤΟΥ

Το αφράτο χωριάτικο ψωμί μας με το ζεστό χρυσοκίτρινο χρώμα είναι προϊόν βιολογικού σκληρού σιταριού, γεμάτο πρωτεΐνες και θρεπτικά συστατικά. Το μυρωδάτο και πλούσιο σώμα του απογειώνει γευστικά οτιδήποτε θελήσουμε να συνοδεύσουμε.

ΠΤΙΣΑΝΗΣ

Η καλλιέργεια της πτισάνης, μίας σημαντικής ποικιλίας κριθαριού, έχει τις ρίζες στην αρχαιότητα, όπου χρησιμοποιούνταν ευρέως για τη θεραπεία πολλών ασθενειών αλλά και για τη θρεπτική της αξία. Με τις συστάσεις του Ιπποκράτη αλλά και σύγχρονων επιστημόνων, αυτή η παράδοση χιλιετιών βρίσκεται πια καθημερινά διαθέσιμη στο φούρνο μας.

ΟΛΙΚΗΣ ΑΛΕΣΗΣ ΣΙΤΟΥ

Αποτελώντας πηγή φυτικών ινών, βιταμινών Β, μετάλλων και ιχνοστοιχείων, τα προϊόντα μας από σιτάρι ολικής άλεσης, διατηρώντας τα πολύτιμα συστατικά ολόκληρου του καρπού, βοηθούν στον έλεγχο του σωματικού μας βάρους, στην πρόληψη ασθενειών και στην ενδυνάμωση του οργανισμού μας.

ΦΥΣΙΚΟ ΠΡΟΖΥΜΙ

Για την παραγωγή του ψωμιού μας, χρησιμοποιούμε πάντα φυσικό προζύμι, το οποίο προσφέρει υψηλότερη απορροφητικότητα βιταμινών, ηπιότερη πρόσληψη για τους έχοντες δυσανεξία στη γλουτένη και χαμηλότερο γλυκαιμικό δείκτη για τους πάσχοντες από διαβήτη. Επιπλέον, καμωμένο παραδοσιακά με τη διαδικασία αργής ωρίμανσης, απελευθερώνει πλούσια αρώματα και προσδίδει γεύση αυθεντικότητας.

ΖΑΧΑΡΗ ΑΝΘΟΥΣ ΚΑΡΥΔΑΣ

Πρόκειται για το ιδανικότερο γλυκαντικό, αναφορικά τόσο με τη διατροφική της αξία (πλούσιο σε βιταμίνες, μέταλλα και ιχνοστοιχεία), όσο και με τη λεπτή καραμελένια της γεύση. Είναι απόλυτα φυσικό προϊόν, με πολύ χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη, που προκύπτει από την αποξήρανση του χυμού από το άνθος της καρύδας. Θα τη λατρέψετε!

ΑΝΘΟΣ ΑΛΑΤΙΟΥ

Πλούσιο σε κάλιο, ασβέστιο, φθόριο και ιχνοστοιχεία, το άνθος αλατιού είναι ένα απόλυτα φυσικό και ακατέργαστο προϊόν, το οποίο επιλέξαμε για την εκλεπτυσμένη γεύση και τις θρεπτικές του ιδιότητες, ώστε να απογειώσει κάθε φουρνιστή μας δημιουργία.

ΕΞΤΡΑ ΠΑΡΘΕΝΟ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ

Ότι και να πούμε για το ελαιόλαδο θα είναι λίγο. Όπου προστίθεται δίνει νοστιμιά, υγεία, ευεξία και ομορφιά. Νιώθουμε τυχεροί που αυτό το φυσικό φάρμακο με την υπέροχη γεύση παράγεται ευρέως στη χώρα μας και μπορούμε να το εντάσσουμε καθημερινά στη διατροφή μας. Επιλέξαμε λοιπόν για σας την καλύτερη ποιότητα ελαιολάδου, εκείνο που χρησιμοποιούμε και στο σπίτι μας, έξτρα παρθένο κι έξτρα γευστικό.

ΣΙΡΟΠΙ ΑΓΑΥΗΣ

Φτιάχνεται από το φυτό αγαύη, πασίγνωστο για τις θεραπευτικές του ιδιότητες. Πρόκειται για μία πρώτης ποιότητας φυτική γλυκαντική ουσία, κατάλληλη και για διαβητικούς. Ελάχιστη ποσότητα αρκεί για να αντικαταστήσει τη γλυκύτητα της ζάχαρης, η οποία επιβαρύνει τον οργανισμό μας, χωρίς να θυσιάζουμε τίποτα από νοστιμιά.

ΚΑΝΕΛΑ ΚΕΫΛΑΝΗΣ

Το ζεστό, πλούσιο άρωμα της κανέλας καθιστά ακαταμάχητα γευστικά τα γλυκά μας. Διαλέξαμε για σας το πιο θρεπτικό και το πιο γευστικό είδος κανέλας. Είναι επίσης πασίγνωστη για τις πολυάριθμες θεραπευτικές της ιδιότητες.

ΜΑΧΛΕΠΙ

Με άρωμα ανατολής που αναδύεται από τον καρπό αγριοκερασιάς, το μαχλέπι μάς σαγηνεύει, μας υπνωτίζει και καταφέρνει να εισβάλλει στα γλυκά μας …για να μας κάνει καλό. Γνωστό για τις καταπραϋντικές και αντιφλεγμονώδεις δράσεις του, χρησιμοποιείται εδώ και αιώνες στη Μεσόγειο και στη Μέση Ανατολή.

ΛΑΔΙ ΚΑΡΥΔΑΣ

Αυτό το εξωτικό λάδι δεν έχει μόνο ακαταμάχητο άρωμα, αλλά και πλήθος αντιμικροβιακές, αντισηπτικές, ενυδατικές κι αντιοξειδωτικές ιδιότητες. Μας προσφέρει ομορφιά και υγεία, έχει υπέροχη γεύση και λατρεύουμε να το προσθέτουμε στα γλυκά μας.

ΚΑΚΑΟ

Χιλιετίες πίσω στο χρόνο, οι Μάγια και οι Αζτέκοι το πρόσφεραν στους θεούς και τους βασιλιάδες τους ως δώρο ίσης αξίας με τον χρυσό. Και πράγματι, το κακάο είναι πολύτιμο, αφού μας προστατεύει από τη γήρανση και από πολλές ασθένειες, και είναι πλούσιο σε αντιοξειδωτικά. Το προσφέρουμε κι εμείς σε σας σήμερα στα πεντανόστιμα γλυκά του φούρνου μας.

ΣΟΔΑ ΧΩΡΙΣ ΑΛΟΥΜΙΝΙΟ

Η μαγειρική μας σόδα από φυσικό ορυκτό, χρησιμοποιείται ευρέως για την πρόληψη και αντιμετώπιση πλήθους ασθενειών. Το πεδίο της φαρμακευτικής της δράσης καλύπτει από απλές μυκητιάσεις και φουσκώματα έως και διάφορα είδη καρκίνου, ισορροπώντας κατάλληλα το ph του οργανισμού μας.

ΨΩΜΑΚΙΑ ΧΩΡΙΑΤΙΚΑ

Από αλεύρι σίτου – αλεσμένο σε πετρόμυλο του αγροκτήματος Αντωνόπουλου, φυσικό προζύμι και έξτρα παρθένο ελαιόλαδο.

ΧΑΡΟΥΠΙ

Οι παλιότερες γενιές το γνωρίζουν και ως τροφή της κατοχής, αφού τα θρεπτικά του στοιχεία υπήρξαν τόσο σημαντικά ώστε μπόρεσαν να υποκαταστήσουν την έλλειψη άλλων τροφών. Το χαρούπι εμπεριέχει ασβέστιο, φώσφορο, σίδηρο και βιταμίνες, ενώ η γεύση του θυμίζει σοκολάτα, την οποία υποκαθιστά τέλεια σε γεύση και θρεπτική αξία. Παράλληλα, έχει πολύ λιγότερες θερμίδες, ώστε να μπορούμε να το απολαύσουμε άφοβα.

CRANBERRIES

Το γλυκό κόκκινο χρώμα των cranberries έρχεται να προστεθεί στα αγαπημένα συστατικά της παλέτας μας. Όμορφοι και υπέροχα γευστικοί, οι καρποί αυτοί μας κάνουν συχνά να ξεχνάμε πόσο ωφέλιμοι είναι και για τον οργανισμό μας. Η Βιταμίνη C, τα αντιοξειδωτικά και τα άλλα θρεπτικά συστατικά τους, προλαμβάνουν πολλές ασθένειες και μας κάνουν να λάμπουμε από υγεία.

ΣΠΟΡΟΙ CHIA

Αυτή η υπερτροφή από το Μεξικό είναι άκρως δυναμωτική και θρεπτική. Ιδανικά για παιδιά αλλά και για διαβητικούς, λόγω του χαμηλού γλυκαιμικού δείκτη τους, και πλούσια σε ωμέγα 3 λιπαρά οξέα, τα προϊόντα μας από σπόρους Chia μας προστατεύουν και μας χαρίζουν όλη την ενέργεια που χρειαζόμαστε για μία απαιτητική μέρα.

ΒΙΟΛΟΓΙΚΗ ΑΡΤΟΠΟΙΙΑ – ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ
ΑΡΕΘΑ 72, ΠΑΤΡΑ, 2610 421682

EΠΙΚΟΙΝΩΝΗΣΤΕ ΜΑΖΙ ΜΑΣ